Vertes Feuilles

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La Cuisine

Resto - traiteur - atelier de cuisine


Restaurant Vertes Feuilles
vous propose des menus 'bon, propre et juste', avec des produits de saison, locaux, de haute qualitée et d'une fraîcheur irréprochable (membre de 'l'Alliance Slow Food des Chefs Belgique). 


Légumes, fruits et herbes provienent de nôtre pôtager et vous pouver déguster nôtre pain bio fait maison.

Nos poissons de pêche durable Belge (membre 'North Sea Chefs') ou Française font partie de nos plats plein de créativité.


                                                         

Menu
Du Chef


Chef Pascal Martens vous propose un menu 2 plats
que vous pouvez élargir également vers 3, 4 ou 5 services,
inspiré selon les produits du jour.


Menu 2 services:
  37€


Menu 3 services:  52€
Vins sélectionnés: 18€
Vins de château sélectionnés:
28€

Menu 4 services:  59€
Vins sélectionnés: 25€
Vins de château sélectionnés:
38€


Assortiment de fromage 'Le Pays des Collines':
à la place du dessert  6€
plat supplémentaire  12€



Homard
(Spécialité maison!: avec huile de piment fait maison,
Jack Daniel's et rappé Suisse 'Belperknolle')
uniquement sur reservation.

Ris de veau uniquement sur réservation.


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Menu Vertes Feuilles

Carpaccio d'entrecôte sêchée Romaglia
| julienne d'asperge cru et
betterave chioggia mariné | huile d'olive 'Oro San Carlos'


Asperges d'Oostrozebeke | beurre blanc au Sauvignon |
crevettes grises épluchés à la main | crumble de chorizo |
ciboulette du jardin
***

Duo d'agneau et asperges grillées sur l'Oklahoma Joe |
lentillons rouge de la Champagne | graines de chanvre |
jus d'agneau au thym citronné


Délice au chocolat | noisettes grillée |
sabayon à la stout 'Cédric de Taeye' 


Menu 3 services:  52€
Vins sélectionnés: 18€
Vins de château sélectionnés: 28€


Menu 4 services ***:  59€
Vins sélectionnés: 25€
Vins de château sélectionnés: 38€

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Menu de Légumes


Menu 3 services  €39
Vins sélectionnés  €18

Menu 4 services  €55
Vins sélectionnés  €29


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HORAIRE RESTAURANT:

Ouvert tous les jours sur réservation.

Fermé le mercredi.
Les dimanches uniquement sur réservation pour des groupes.